แก่นพระอาทิตย์ สมุนไพร

แก่นพระอาทิตย์ ธาตุเหล็กสูง

ผลดี แก่นพระอาทิตย์
แก่นพระอาทิตย์มีสาระยังไง ? หัวแก่นพระอาทิตย์จัดเป็นของกินที่ดีรวมทั้งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนที่รักสุขภาพ เพราะเหตุว่าเป็นอาหารเสริมสุขภาพอย่างหนึ่ง เนื่องจากว่าในหัวของแก่นพระอาทิตย์นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและก็แร่ต่างๆจำนวนมาก ซึ่งล้วนแต่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายทั้งหมดทั้งปวง อย่างเช่น มีวิตามินบีรวม แคลเซียม ธาตุเหล็กที่สูง ฯลฯ
ช่วยลดกลิ่นปากจากเชื้อแบคทีเรีย
เหตุเพราะแก่นพระอาทิตย์มีดอกที่งดงาม ก็เลยมีการเพาะปลูกไว้เป็นไม้ประดับ ปลูกเป็นพืชเพื่อการท่องเที่ยว เพื่อเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจได้ เพราะเหตุว่ามีความงามไม่แพ้ทุ่งบัวโคนงหรือทุ่งทานตะวันอย่างยิ่งจริงๆ
หัวใช้กินใหม่ๆเป็นผัก ซึ่งหัวสดจะมีรสชาติคล้ายกับแห้ว หรือเอามาปรุงอาหารอีกทั้งคาวและก็หวาน ทำเป็นของหวาน ใช้ต้มกิน หรือนำไปผัดหรือใช้ยำก็ได้เหมือนกัน
หัวแก่นพระอาทิตย์สามารถประยุกต์ใช้เป็นของกินแทนมันฝรั่งได้ เพราะเหตุว่ามีเนื้อสัมผัสอย่างเดียวกัน เพียงแต่ว่ามีรสหวานกว่า ก็เลยเหมาะกับใส่ไว้ด้านในสลัดผักต่างๆ
หัวแก่นพระอาทิตย์สามารถเอามาทำเป็นผง เป็นเอาหัวมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆเอามาผึ่งแดดให้แห้งแล้วอบ เมื่ออบเสร็จก็เอามาป่นเป็นผุยผงเล็กๆซึ่งผงดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นสามารถนำไปผสมกับแป้งต่างๆเป็นผลิตภัณฑ์ได้ ยกตัวอย่างเช่น ขนมปัง ขาไก่ คุกกี้ ฯลฯ จะช่วยให้มีรสชาติที่ดีและก็มีกลิ่นหอมสดชื่น แถมยังคงจำนวนของอินนูลินไว้ได้อีกด้วย
มีการนำหัวแก่นพระอาทิตย์มาสกัดเอาสารอินนูลิน ใช้ผสมในสินค้านมผงเด็ก โดยจะมีสารอินนูลินผสมอยู่ด้วยราว 1-2% ซึ่งหลายคนบางครั้งก็อาจจะมิได้ดู
หัวแก่นพระอาทิตย์ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเพื่อการดัดแปลงเป็นเหล้าและก็เอทานอลได้ ซึ่งในประเทศเยอรมัน เมืองบาเดิน-เวือร์ทเทมแบร์ก จะมีการใช้หัวแก่นพระอาทิตย์สำหรับในการผลิตเหล้ากันมากยิ่งกว่า 90% ซึ่งเหล้าจำพวกนี้ก็คือ Topi หรือ Rossler
ลำต้นแก่นพระอาทิตย์ก็สามารถนำไปหมักทำเป็นเอทานอลได้แบบเดียวกัน
ลำต้นแล้วก็ใบของแก่นพระอาทิตย์สามารถประยุกต์ใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ รวมทั้งยังมีสารอาหารที่ช่วยสำหรับในการย่อยได้หมดมากยิ่งกว่าถั่วอัลฟัลฟา (แต่ว่าจะมีโปรตีนน้อยกว่า)
หัวใช้เป็นอาหารเสริมในสัตว์เลี้ยงได้ เพราะว่าส่งผลต่อการเติบโต ทำให้สัตว์เลี้ยงมีร่างกายแข็งแรง ช่วยลดจุลอินทรีย์ที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดกลิ่นเหม็นของมูลสัตว์ ช่วยสร้างเสริมภูมิต้านทานให้สัตว์เลี้ยง ก็เลยช่วยลดการใช้ยาปฏิชีวนะไปด้วยในตัว ก็เลยมีการประยุกต์ใช้เป็นสมุนไพรของสัตว์เลี้ยง
การเสริมสารสกัดอินนูลินลงไปในของกินของสัตว์ อาทิเช่น หมา หมู ไก่ จะช่วยลดจำนวนของแอมโมเนียในระบบทางเดินอาหารรวมทั้งในสิ่งถ่ายได้ ก็เลยทำให้ลดจำนวนของสารที่นำไปสู่กลิ่นเหม็นในสิ่งถ่าย ทำให้กลิ่นเหม็นของอุจจาระน้อยลงเป็นอย่างมากจนกระทั่งไม่มีกลิ่นเลย
ในเชิงอุตสาหกรรม มีการใช้หัวแก่นพระอาทิตย์มาเป็นวัตถุดิบสำหรับในการสกัดเป็นน้ำตาลอินนูลิน (Inulin) เนื่องจากว่าสามารถเจอได้ในพืชประเภทนี้สูงถึง 16-39% รวมทั้งยังมีการใช้อินนูลินเพื่อผลิตเป็นน้ำตาลเชื่อมฟรุกโตสเข้มข้น หรือสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมของกิน
แก่นพระอาทิตย์เป็นพืชที่ให้พลังงานสูง หัวสด 1 ตัน สามารถใช้ผลิตเป็นเอทานอลบริสุทธ์ 99.5% ได้มากถึง 100 ลิตร สามารถใช้เป็นพลังงานตอบแทนด้วยการนำไปใช้ผสมกับน้ำมันเบนซิน ใช้ผลิตแก๊สโซฮอล์ได้อีกด้วย
แก่นพระอาทิตย์เป็นพืชเศรษฐกิจที่กำลังเป็นที่นิยม เพราะเหตุว่าสามารถนำไปดัดแปลงเป็นผลิตภัณฑ์ได้นานัปการ สินค้าแก่นพระอาทิตย์ ตัวอย่างเช่น แก่นพระอาทิตย์แบบใส่ถุง แก่นพระอาทิตย์บดผง แก่นพระอาทิตย์อบแห้ง ชาแก่นพระอาทิตย์ ว่านแก่นพระอาทิตย์แคปซูล สบู่แก่นพระอาทิตย์ เป็นต้น

ที่มา medthai